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Famine au Sud - Malbouffe au Nord

Comment le bio peut nous sauver

En 2050, les neuf milliards d’humaines pourront se nourrir … grâce à l’agriculture biologique. Celui qui l’affirme n’est pas un doux rêveur : « c’est l’un des spécialistes mondiaux des questions agricoles. Depuis quarante ans, l’agronome Marc Dufumier observe et écoute les paysans du Nord et du Sud, et il est parvenu à cette certitude : ils sont, avec les consommateurs, les premières victimes d’un système devenu fou – notre agriculture exagérément spécialisée, mécanisée et « chimisée ». Au Sud, un milliard d’individus meurent encore aujourd’hui de faim et la malnutrition provoque des flux migratoires toujours plus massifs. Au Nord, la pollution des eaux ou l’érosion des sols menacent chaque jour un peu plus nos écosystèmes, et l’on retrouve dans presque tous nos aliments des doses de pesticides ou de résidus médicamenteux. Il est donc temps de changer de cap … à condition de savoir où aller.

Pour la 1ère fois, ce livre dresse un panorama complet, c’est-à-dire mondial, des désordres agricoles. Surtout, au-delà du constat, il montre qu’une alternative crédible est à l’œuvre : l’agroécologie. Qualité des aliments, fixation des populations paysannes, respect de l’environnement et – contrairement aux idées reçues – garantie, voire amélioration, des rendements : le bio n’est pas un caprice de bobo ! C’est plus que jamais la voie de l’avenir.

L'auteur :

Marc Dufumier, ingénieur agronome, est professeur émérite en agriculture comparée et développement agricole à L’AgroParistech. Expert auprès de la FAO et de la Banque mondiale, il est régulièrement sollicité par les gouvernements étrangers confrontés à des crises alimentaires ou agricoles.

Auteur : Marc Dufumier
Editeur : Ed. Nil
ISBN : 978-2841115235
193 pages – 235 gr

20,95 EUR

incl. TVA à 6%, plus Expédition

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