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Art de la fermentation (L')

Ces techniques simples, à la portée de tous, vont vous permettre de conserver une multitude de légumes, de fruits de saison, de champignons… tout en favorisant les « bonnes » bactéries qui renforcent notre flore intestinale.
150 recettes expliquées pas à pas pour s’initier en toute sécurité à la lactofermentation, à la fermentation alcoolique, acétique…
Kéfir de lait, fraises séchées au sel, kimchi, kombucha… les incroyables bienfaits des probiotiques enfin à votre portée !



Auteurs : Luna Kyung et Camille Oger
Editeur : Ed. La Plage
ISBN : 978-284221450-0
355 pages – 1300 gr

29,95 EUR

incl. TVA à 6%, plus Expédition

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