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Apprendre la dégustation du vin bio

Pour mieux l'apprécier en toute simplicité

Savoir ce que l’on boit…
Comprendre pourquoi ce vin agace les dents, tire sur les muqueuses de la bouche, est gouleyant ç souhait, souple comme du velours, fruité, aromatique, sec, minéral, doux, promet de beaux rendez-vous futurs, est déjà prêt à boire, en l’aérant ou non…
Apprendre à déguster c’est un éloge à la lenteur et à la patience : pour en découvrir toutes les richesses, c’est respecter le travail de la nature et du vigneron qui peut durer, parfois, sur plusieurs années.
C’est aussi saisir les subtiles notions de terroirs et de cépages.
C’est rechercher les plus agréables associations mets et vin.
Pour mieux le savourer.
Dans ce livre, Lilas Carité vous apporte tous ces éléments, avec simplicité et humilité.
Pas de snobisme ici (comme on peut si souvent en trouver dans les ouvrages sur le même sujet) mais le désir sincère de partager cette approche toute en curiosité pour le travail bien fait d’artisans fiers de leurs produits.
Apprendre à déguster le vin, d’abord vous procurera tant de plaisirs à le boire, ensuite que cela mérite bien un peu de patience.

Auteur

Spécialiste du vin bio, l’auteur est maintenant responsable du Guide Carité des Bonnes adresses du vin bio et biodynamique par son père). Elle rédige, entre autres, la lettre numérique Vin Bio Magazine et anime de nombreux ateliers de dégustation pour le public et les professionnels.

Auteur : Lilas Carité
Editeur : Ed. Utovie
ISBN : 978-286819199-1
64 pages – 100 gr

6,00 EUR

incl. TVA à 6%, plus Expédition

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