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Appel gourmand de la forêt (L')

Et si vous alliez faire vos courses dans les bois?

Ail des ours, mûres, cynorhodons, noix, champignons, asperges sauvages ...
En toute saison, les arbres et les plantes de la forêt offrent au promeneur une nourriture locale, saine et sauvage.

Linda Louis vit au coeur d'une grande forêt de l'Allier où elle a appris à repérer ces trésors sylvestres, à les cueillir, les préparer, les conserver.

Elle nous dévoile ses secrets simples et précieux pour fabriquer un lait de châtaigne, fumer des noix, confire des prunelles, faire mûrir des nèfles ...

Elle nous propose des recettes gourmandes et actuelles pour sublimer nos cueillettes :



Tapenade de trompettes-de-la-mort

Quiche aux orties

Beignets de fleurs de sureau

Gelée d'épicéa ou de pomme sauvage

Eau de bouleau

Crème glacée à la mûre

Liqueur de noisette ...



Leurs avis

Un livre de recettes et de gourmandises citoyennes
J-P Gené - Le Monde

Sublime
Magazine Elle

Auteur : Linda Louis
Editeur : Ed. La Plage
ISBN : 978-2842212391
320 pages - 895 gr

24,95 EUR

incl. TVA à 6%, plus Expédition

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